Jean De Villaré
Von der Feinheit des Champagners motiviert, entdeckt der gebürtige Pariser Jean das Weingut Chantemanche am Stadtrand von Villaré, in das er sich sofort verliebt und beschließt, Winzer zu werden. Seine in Chantemanche selbst hergestellten Champagnerflaschen waren erfolgreich und hörten erst im späten 19. Jahrhundert auf, bis die Reblaus 1919 alles ruinierte.
Erst in den 1980er Jahren kaufte die Familie Baron-Fuenté die Parzellen und bepflanzte sie mit Weinbergen, bis sie die Weinberge nach und nach wieder herstellten. Heute produziert die Familie Baron Fuenté exzellenten Blanc de Blancs Champagner und kreierte zu Ehren des tapferen Jean die imposante Marke Champagne Jean de Villaré.